無菜單料理Dishes without menu-特色
現今無菜單料理盛行，沒有固定菜單的情況下，客人入店才知曉當天能吃些什麼，反倒增添了每回用餐的多元嘗鮮樂趣及餐前的期待感，但也考驗了店家如何選擇食材出菜，讓客人樂意掏錢也感值得，且滿足大眾口味的喜好就看店家功夫了，好的無菜單料理便能創造高價值品牌。
這次魚骨頭和大家分享位在中壢區的武田信玄無菜單料理，是驚喜還是驚嚇？讓我們一起來體驗。
店家用餐採提前預約制，如沒有事先預約是無法臨時到場用餐的喔！因店內座位不算多即便平日前去，各時段預約仍是滿滿不過為何如此令人狂熱呢？可以和大家確認的是此店家食材都是新鮮直送的，品質上絕對不差這是魚骨頭和大家分享的首要因素。
武田信玄無菜單料理-餐點介紹
1.煙燻鴨胸沙拉/醃蘿蔔
肉質柔軟細緻，甜鹹味道適中作為沙拉十分爽口香甜，鮮豔的醃蘿蔔色是不是更讓人迫不及待想品嘗看看。
2.鹽烤鮪魚下巴
鮪魚下巴油質非常豐富，肉多且厚實撒上椒鹽把魚自然的甜味完全釋放出來，超級推薦！光想想都讓魚骨頭垂涎三尺。
3.松露痛風海鮮粥
滿滿鮮蚵及鮮蝦小卷的搭配，使得痛風粥營養又充滿能量，外加上松露融入使湯頭風味美妙且奢華，一看就知道這碗不簡單啊大家是否也想試試呢？
4.烤竹筍
<得時>的綠竹筍，烤起來超美味搭上醬汁又脆又嫩完全開胃呀。
5.加購龍蝦
入桌時服務生便會各桌介紹當天可加購的新鮮食材，除了鮮美的活龍蝦誘人外，還有頂級和牛及北海道海膽等超值食材可供選擇，天啊~推出這樣的食材是不是太犯規了呀！如果不是龍蝦優惠兩隻1000元實在划算，真讓人無法抉擇。
6.綜合刺身
刺身是極具日本特色的美味，浮誇的擺盤切得恰到好處的多種鮮魚等，讓我們在台灣也能一起用味蕾體驗和食精神，其印象中鮭魚片的新鮮度十分優質鮮甜好吃沒話說。
7.蟹握壽司
蟹肉鮮甜和淋上的獨家醬汁，交織搭配一口咬下去滿滿海味，保證讓人難忘。
8.海膽鮭魚卵茶碗蒸
品質好的海膽及魚卵，沒有任何海鮮腥味讓人無法挑剔，與細緻的蒸蛋同享真是太幸福了。
武田信玄-用餐心得
光是魚下巴就已經讓魚骨頭感到超級滿足了，這裡會讓大家打破無菜單料理吃不飽的想法，甚至吃到後頭還有烤牛肉/鮭魚味增湯/甜點等餐，都讓魚骨頭無法再細細品味，不行啦~太飽了~這想法不停在腦袋裡打轉，在眾多無菜單料理餐廳中，這裡的價位算平價了，看完分享喜歡的話不妨抽空預約試試喔。
店家資訊
武田信玄無菜單日本料理
地址：桃園市中壢區中山東路三段67號
電話：03-466-2633
營業時間：11:30–14:30,17:30–21:30
