香蒜蘑菇炒雞胸肉-所需材料：
去骨雞胸肉
蘑菇(洋菇)
青蔥
蒜頭/三顆
醬油/適量
胡椒/少許
黑胡椒/少許
酒/少許
地瓜粉/少許
雞蛋/一顆
鹽/少許
牛油(無鹽奶油)/少許
香蒜蘑菇炒雞胸肉-烹調前準備：
先將雞胸肉切丁醃製去除肉腥味及保持雞胸肉的軟嫩度，醃製料(胡椒、酒、地瓜粉、雞蛋、醬油)，蘑菇利用鹽水沖洗後十字切開防止太快氧化變黑，青蔥切花、蒜頭切末預備。
香蒜蘑菇炒雞胸肉-烹調方式：
炒鍋放入牛油熱鍋，將蒜末炒香倒入雞胸入炒至表面呈白色，隨後加入蘑菇拌炒調味(黑胡椒、鹽、醬油)炒至金黃色。
起鍋前放入蔥花炒均即可，香濃的下飯的香蒜蘑菇炒雞胸肉完成，雞胸肉鮮嫩又可口大家不妨嘗試看看。
